На неотдавнашно представление в балет в Атланта бях изумен от нивото на атлетизъм, издръжливост и сила, които изискват днешната класическа и съвременна хореография. Една минута танцьорите се хвърлят боси в акробатични изкривявания, а в следващата минута правят партньорски пируети в grande plié. Всичко това изисква правилните видове стратегическо време гориво за работещи мускули и мозък.
Захари Хенч, художествен ръководител на Танцов театър Джуно и главен танцьор на ветеран, ни напомня: „Танцьорите се нуждаят от толкова огромно количество енергия. Трябва да помним, че изваждаме от тялото си това, което влагаме в него. ' Когато сте млад танцьор, е лесно да изпаднете в нездравословни хранителни навици, дължащи се до натоварен начин на живот и натиск да изглежда по определен начин. След като имате няколко години фирмен живот под колана си, бързо осъзнавате връзката между интелигентния избор на храни и напитки и ефективността. Като самия диетолог и бивш професионален танцьор, осъзнавам необходимостта танцьорите да имат ясни примери за това какви храни всъщност помагат (и имат добър вкус).
атмосфера сф
Какъв по-добър източник на идеи от действителните работещи танцьори? Това е предпоставката зад новата Книга за хранене за страхотни изпълнения и DVD и кампанията „Истински танцьори ядат“. Ето само няколко от най-добрите (и най-вкусните) идеи и рецепти от истински танцьори.
# 1. Вземете зелените си с всички необходими средства .
Спанакът, къдравото зеле, манголдът и всички листни зеленчуци все още са безспорните силни страни на храненето и уелнес. Ако са твърде скучни сами, облечете ги. Трой Шумахер, танцьор в Ню Йорк Сити Балет, директор на BalletCollective и търсен хореограф, казва: „Обичам салата преди вечеря или като лека закуска и обичам салатен дресинг.“
Дресингът за салата от босилек Troy’s съчетава ½ чаша бял винен оцет, ½ чаша зехтин, ½ шалот (смлян), 1 скилидка чесън, 1 Tbs дижонска горчица, 5 листа босилек (смлени) и щипка сол. (Тази рецепта прави много за съхранение в хладилника за около две седмици). Добавете тонове зеленчуци и малко тиквени семки към салатата, за да увеличите хранителните вещества.
Елана Олтман, бивша солистка на балет в Сан Франциско, а сега експерт по храните и земеделието, обича да готви зелените си и да сервира с полента. Тя нарязва 3-4 големи чаши (1 до 2 големи снопчета) зеленина и оставя настрана. След това, в 2 Tbs зехтин, тя задушава 1 среден лук или праз (нарязан), 3 нарязани скилидки чесън и сгъва зелените, докато се готвят. Тя добавя 1 tbs ябълков оцет и щипка сол, за да изтегли влагата от зелените, готвейки за около 10-15 минути, докато омекне. Лесно, бързо и перфектно с полента, картофи или пълнозърнести макарони за допълнителна енергия.
# 2. Хидратацията има значение!
Защо да не накарате вашата хидратационна напитка да зачете и за повишаване на енергията и имунната функция?
Алеса Роджърс от Atlanta Ballet носи своите домашни смутита в студиото. Снимката е предоставена от Rogers.
Алеса Роджърс е водеща танцьорка в балет „Атланта“ и е известно, че се разхожда из сградата с бурканчето си от домашно приготвено смути добро. „Много от танцьорите в балет„ Атланта “пият това смути в стъклени буркани, за да можем да видим красивия жив жълт цвят“, казва тя. Нейното противовъзпалително слънчево смути смесва 1 чаша портокалов сок, 1,5 замразени банана, ½ жълт капсикум, ½ чаша замразен ананас, 1 инчов парче пресен джинджифил, 1 / 8-1 / 4 ч. Л. Куркума (или използвайте парченца пресен корен от куркума) . Роджърс е прав, тъй като ананасът, джинджифилът и куркумата имат наука да подкрепят противовъзпалителните твърдения, а яденето на повече растения и растителни храни допринася за намаляване на възпалението.
# 3. Направете свои закуски и винаги ги носете със себе си.
Овесените ядки, ролките и пудингът от семена от чиа са чудесен избор за студио или театър. Тара Лий, танцьорка-ветеран в балет „Атланта“ и хореограф в бъдеще, разчита на своята напитка Cacao Pow за дълги дни. „Това е супер напитка, която можете да отпиете преди представление или интензивна репетиция“, казва Лий. Смесете следните съставки до гладка и кремообразна форма: 1,5 чаши бадемово или соево мляко, 2 супени лъжици суров какао на прах, berries чаша годжи плодове, 1 чаена лъжичка кокосово масло (по избор за много енергийни дни), 1 чаена лъжичка мед на вкус. Вземете термос, за да запазите напитката студена, а храната в безопасност.
Джон Уелкър (балет в Атланта) яде овесени ядки почти всяка сутрин, Жизел Бетея (Американски театър за балет) прави супа от леща като подхранващо гориво след тренировка, а Джош Рейнолдс (кралски балет Уинипег) прави картофени палачинки, които да донесе в театъра. Истинските танцьори се хранят и правят интелигентен избор, защото тялото им е техният инструмент.
Всички тези и много други рецепти могат да бъдат намерени в Ресурсната книга за хранене за страхотни изпълнения на адрес www.dancernutrition.com .
От Emily C. Harrison MS, RD, LD Хранене за страхотни изпълнения.
Емили Харисън
Емили Кук Харисън MS, RD, LD
Емили е регистриран диетолог и притежава както бакалавърска, така и магистърска степен по хранене от Държавния университет в Джорджия. Изследването на нейната магистърска дисертация беше върху балетни танцьори и хранене на елитно ниво и има опит в предоставянето на хранителни услуги за управление на теглото, спортно хранене, нарушено хранене, профилактика на заболявания и хранителни алергии. Емили е била професионална танцьорка в продължение на единадесет години в балета в Атланта и няколко други компании. Тя е педагог по танци и майка на две малки деца. Сега тя ръководи Центъра за танцово хранене и здравословен начин на живот. Тя може да бъде достигната на
www.dancernutrition.com
препоръчително за теб
