От Emily C. Harrison MS, RD, LD
www.dancernutrition.com
Празниците са почти пред нас. С тях идва изобилие от вкусни висококалорични храни като шоколад. Обикновено мислена за класическата висококалорична нездравословна храна, ще се радвате да чуете, че шоколадът всъщност има някои ползи за здравето.
Могат ли танцьорите да се насладят на шоколада и все пак да изглеждат страхотно по чорапогащи?
ситикд паша
Разбира се! Шоколадът може да бъде част от цялостната здравословна диета. Ето как и защо:
Шоколадът, както много растителни храни, е пълен с флавоноиди, които насърчават здравето1. Какаовите зърна идват от шушулката на какаовото дърво ( Theobroma Cacao ). Те се събират от шушулките, ферментират, изсушават се и след това се продават за преработка в много вкусни продукти, които обичаме. Необходими са над 400 зърна, за да се получи само един килограм шоколад. Като се има предвид голямото глобално търсене, можете да си представите каква е разликата при закупуването на устойчив и справедлив шоколаддве.
Флавонолите в тъмния шоколад имат истинска наука, за да подкрепят здравните претенции. Статия за преглед, която анализира данни от 1297 участници, установява, че какаото подобрява инсулиновата резистентност, подобрява скоростта на кръвния поток в сърдечно-съдовата система и показва благоприятен ефект върху LDL холестерола3(лошият вид). Друг преглед съобщава, че множество проучвания показват понижено кръвно налягане и подобрен холестерол, въпреки факта, че шоколадът съдържа мазнини и захар4. Проучванията, които показаха, че резултатите за укрепване на здравето последователно завършват, като участниците ядат висококачествено какао или тъмен шоколад, а не млечен шоколад или нискокачествен аромат на шоколад, който е предимно захар или по-лошо - царевичен сироп. Така че вашият източник на шоколад има значение!
Тъй като шоколадът може да бъде важен източник на мазнини и захар, как може да бъде част от здравословната диета на танцьорите?
Според списанието на Американската диетична асоциация, жените, които са били в процес на отслабване, които са включили закуска от тъмен шоколад в плана си за хранене, все още са отслабнали и са показали подобрения в телесния състав5. Изследователите предполагат, че приемането на малко количество шоколад е свързано с по-добро удовлетворение и по този начин участниците са успели да се придържат към своите диетични планове5.
Много танцьори не се нуждаят от отслабване, а просто поддържат инструмента си. Понякога яденето на качествен шоколад, умерено, няма да доведе до значителна промяна в теглото. Със сигурност танцьорите искат да наблюдават източниците си на захар и да внимават откъде идват допълнителните калории, но въпреки това можете да получите положителни ефекти върху здравето само от умерена консумация на шоколад. Тъй като танцьорите трябва да подбират калориите си разумно, те ще се радват да знаят, че ползите за сърдечно-съдовата система са демонстрирани независимо от дозата3. Което означава, че малко доброкачествен шоколад, консумиран полуредовно, все още може да даде ползи за здравето. Ако обичате шоколада и дори не можете да помислите да се откажете от него, само за да изглеждате страхотно на сцената, това е добре! Тялото може да се справи с малки количества допълнителни калории за лечение, ако се яде между храненията и ако танцьорите правят интелигентен избор откъде идват останалите дневни калории. Ако си позволите да ядете само малко шоколад от време на време, е много по-малко вероятно да изпиете по-късно.
Въпреки че някои проучвания показват ползи за здравето на сърцето, шоколадът, подобно на други любими празници, все още трябва да се ползва умерено. Флавоноидите могат да се намерят и в храни като грозде, ябълки и боровинки - има много други чудесни източници на тези, които насърчават здравето полифеноли. Ако през повечето време ядете голямо разнообразие от цветни плодове и зеленчуци, тогава малко тъмен шоколад може да бъде част от вашия план за оцеляване на Лешникотрошачката.
Пожелавам ви здрави почивки от Емили в Центъра за танцово хранене и здравословен начин на живот, Атланта.
Емили Харисън
Емили Кук Харисън MS, RD, LD
Емили е регистриран диетолог и има бакалавърска и магистърска степен по хранене от Държавния университет в Джорджия. Изследването на магистърската й дисертация беше върху балетни танцьори и хранене на елитно ниво и има опит в предоставянето на хранителни услуги за управление на теглото, спортно хранене, нарушено хранене, профилактика на заболявания и хранителни алергии. Емили е била професионална танцьорка в продължение на единадесет години в балета в Атланта и няколко други компании. Тя е педагог по танци и майка на две малки деца. Сега тя ръководи Центъра за танцово хранене и здравословен начин на живот. Тя може да бъде достигната на www.dancernutrition.com
Източници:
1. Bauer S, et al. Консумация на какао, какаови флавоноиди и ефекти върху сърдечно-съдовите рискови фактори: преглед, основан на доказателства. Текущи доклади за риска на Cardiovas . 20115: 120-127.
2. Алиансът на тропическите гори. www.rainforest-alliance.org
3. Hooper L, Kay C, Abdelhamid A, Kroon PA, Cohn JS, Rimm EB, Cassidy A. Ефекти на шоколада, какаото и флаван-3-олите върху сърдечно-съдовото здраве: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани проучвания. Am J Clin Nutr. 2012 г., март95 (3): 740-51. Epub 2012 1 февруари.
4. Tokede OA, Gaziano JM, Djoussé L. Ефекти на какаовите продукти / тъмния шоколад върху серумните липиди: мета-анализ. Eur J Clin Nutr. 2011. Aug65 (8): 879-86. doi: 10.1038 / ejcn.2011.64.
5. Piehowski KE, et al. Намаленият калориен хранителен режим, включващ ежедневна сладка закуска, насърчава намаляването на телесното тегло и подобряването на телесния състав при жени в пременопауза с наднормено тегло или затлъстяване: пилотно проучване. J Am Diet Assoc. 2011111: 1198-1203.
Най-горната снимка: © Fantasista | Dreamstime.com
препоръчително за теб
