Преминаването през кратки доброволни периоди от време без хранене е част от много културни и религиозни практики по целия свят и не представлява реални рискове за здравето на иначе здравите хора. Интермитентното гладуване (МВФ) е съвсем друго преживяване, тъй като целите обикновено са загуба на тегло или възприемана здравословна стойност, а гладуването може да стане като начин на живот.
Привържениците твърдят, че МВФ е ключът към бързата загуба на тегло и подобрените метаболитни биомаркери и кръвни тестове като холестерол, триглицериди и намален С-реактивен протеин, който е маркер на възпалението. Не липсват интернет страници, изрекващи „впечатляващи ползи за здравето“ и „резултати, подкрепени от научни изследвания“, но много от тези проучвания са краткосрочни и за популациите не приличат на танцьори. Нека да разгледаме по-отблизо изследването и да помислим дали гладуването е добро за танцьорите.
ДА СЕ ctual калорични нуждите на реалния живот танцьори
Тези оценки се основават на моя опит като бивш професионален танцьор, а сега като диетолог, който е работил със стотици танцьори през последните 10 години, правейки персонализирани диетични планове и изчисления на хранителните вещества. Нуждите от енергия или калории варират в зависимост от възрастта, размера, пола и интензивността на графика, но това са средни стойности за поддържане на текущото тегло и енергийни нива на танцьор. Танцьорите, които са в ускорение на растежа или които работят за натрупване на мускули, ще трябва да ядат повече от тези количества по-долу.
Сам асгари нетна стойност
Жени предпрофесионални танцьори на възраст 13-18 години: 1650-2200 калории и 55-75 грама протеин на ден.
Професионални танцьорки на възраст 18 и повече години: 1750-2300 калории и 60-70 грама протеин на ден.
Мъжки танцьори на възраст 16 и повече години: 2200-3500 калории и 70-105 грама протеин на ден.
Храната се разгражда до глюкоза за непосредствени енергийни нужди или се съхранява под формата на гликоген за по-късни енергийни нужди. Когато се консумира допълнителен енергиен прием (известен още като калории) (над непосредствените нужди на тялото и капацитета за съхранение на гликоген), той може да се съхранява като мазнина. Много съм писал за това как дефицитът на калории влияе върху спортните и умствените постижения, но най-важното е, че тялото работи с гориво. При липса на гориво от храната, тялото трябва да направи стратегически адаптации, които включват разграждане и „изгаряне“ на мускулната тъкан и в крайна сметка намаляване на енергийните нужди. Когато чрез храната не се приемат никакви калории (или твърде малко калории), има добре документирани спадове в енергията, височината на скока, умственото представяне, настроението и баланса. Много танцьори, които са преминали през времена на ограничително хранене, ще съобщят, че тогава са се случили нараняванията им.
Прекарах една година в проучване и документиране на предпрофесионални танцьори и енергиен прием през деня им. Това, което открих, е, че танцьорите с най-висок енергиен дефицит и най-дълъг енергиен дефицит през 24-часовия период имат значително по-висок риск от наранявания. Дори за танцьори, които току-що пропуснаха едно хранене, все пак открихме по-високи нива на наранявания.
Кати Колотон
Видове IM F
При метода 5: 2 диетите се хранят редовно в продължение на пет дни от седмицата и избират два непоследователни дни, за да ядат много ограничени калории. Дните на гладно биха били само 500 калории за жените и 600 калории за мъжете. Модифицираното гладуване е подобен подход, при който диетите ограничават до 75 процента от калориите в дните на гладно. Това означава, че те ядат само 20-25 процента от нуждите си от хранителни вещества в даден ден. Гладуването за алтернативен ден е хранене нормално за един ден и след това гладуване на следващия пореден ден включване и изключване. На практика мнозина, които заявяват, че прекъсват гладуването, всъщност просто пропускат храненията, особено закуската. Понякога това се нарича спонтанен пост.
прослушвания в бостънска балетна компания
Отслабване?
Резултатите варират значително между проучванията и много от проучванията върху МВФ, които показват загуба на тегло, са правени върху малки групи участници, които са в категорията с наднормено тегло или затлъстяване. Не можем да направим едни и същи изводи за танцьори, които са физически много по-активни от тези малки популации, които нямат наднормено тегло. Много проучвания на гладно или ограничителна диета установиха, че участниците са възвърнали загубеното тегло плюс допълнително в дългосрочен план. Открих, че това е вярно през 10-те години, в които работя с танцьори. Често танцьорите ще видят наддаване на тегло, по-специално натрупване на мазнини, след период на прекалено ограничително хранене, освен ако не работят с диетолог, който разбира как да им помогне да преминат към нормализирано хранене. Разбира се, много е възможно да се върнете към нормалното хранене, без бумеранг, който понякога се случва.
Няколко проучвания върху атлетични популации установиха, че значителните енергийни дефицити през деня всъщност са свързани с по-висок процент на телесни мазнини в дългосрочен план. Това се дължи на адаптивната реакция на тялото към глада и естествената склонност на човека да преяжда, когато най-накрая му се даде шанс за нормално хранене след гладуване. Освен това, ако тялото губи мускулна тъкан, тъй като е изгорено като гориво, докато е в състояние на глад, а след това танцьорът преяжда вечеря или преяжда в не-гладен ден, тогава има излишък от калории, които се съхраняват като мазнини. Резултатът е по-ниска мускулна маса и по-висок процент телесни мазнини и повишен риск от нараняване.
Проучването на HELENA установи, че дългосрочната загуба на тегло е по-добра при участниците в проучването, които следват план за здравословно хранене с течение на времето, който включва всички групи храни, в сравнение с участниците, ангажирани с МВФ, които по-трудно поддържат нормализираното тегло в дългосрочен план.
Загуба на хранителни вещества
Според проучването на HELENA, участниците, които редовно пропускат закуската, имат по-нисък прием на витамин D, C, E, B12 и фолат. Тези витамини влияят върху имунната функция и енергийния метаболизъм. Закуската е толкова важно хранене за танцьорите, ако искат енергия и лекота, за да поддържат теглото си стабилно във времето.
Алекс Малък
Увеличава риска от хранителни разстройства
МВФ се нарича също периодично ограничаване на калориите, което трябва да бъде червен флаг за всеки, който има анамнеза за нарушено хранене или който е изложен на по-висок от средния риск за хранителни предизвикателства. Добре е документирано, че опитите за ограничаване на диетата могат потенциално да доведат по пътя към нарушено хранене при изложени на риск. Ограничителните режими на хранене може да бъде трудно да се спрат или да бъде трудно да се премине към по-нормализиран начин на здравословно хранене. Ако танцьорите установят, че това е вярно за тях, тогава достигането до диетолог е ключова стъпка към връщането към здравословен начин на хранене, подходящ за уникалните нужди на танцьорите. Танцьорите никога не трябва да се страхуват, че ако спрат да участват в МВФ или какъвто и да е вид ограничаващо хранене, те просто ще напълнеят. Добре разработеният план за здравословно хранене ще върне танцьора на пистата за малко време без печалба или загуба на тегло с влакчета.
От Emily C. Harrison MS, RD, LD на Хранене за страхотни изпълнения.
Емили Кук Харисън MS, RD, LD
Емили е регистриран диетолог и притежава както бакалавърска, така и магистърска степен по хранене от Държавния университет в Джорджия, САЩ. Изследването на магистърската й дисертация беше върху балетни танцьори и хранене на елитно ниво и има опит в предоставянето на хранителни услуги за управление на теглото, спортно хранене, нарушено хранене, профилактика на заболявания и хранителни алергии. Емили е била професионална танцьорка в продължение на единадесет години в балета в Атланта и няколко други компании. Тя е педагог по танци и майка на две малки деца. Сега тя ръководи Центъра за танцово хранене и здравословен начин на живот. Тя може да бъде достигната на emily@dancernutrition.com
www.dancernutrition.com
препоръчително за теб
